Jakob gjorde under 2023 ett "karriärbyte" från mountainbike till landsväg och visade sig vara något av en råtalang på att cykla fort. Han togs ut till OS i Paris 2024 på framtidskriteriet och gjorde ett mycket lovande linjelopp på vägarna vid Trocadéro och slutade på en fin 58:e plats i OS-debuten.